應用教學 電鍋 缺點 原理 電子鍋 優點 萬用鍋 電鍋、萬用鍋選哪個好？各有哪些優缺點？電鍋、萬用鍋烹調原理與挑選方法介紹 無論是外宿族群想要選擇簡單萬用的烹調家電，還是習慣開伙的小家庭想要多添加烹飪助手，電鍋和萬用鍋都是常常被考慮的選項。兼顧體型輕巧與一機多功，電鍋還是萬用鍋二者都可以兼顧煮飯、燉湯、煮燉滷等各種需求，在操作上則是各有優缺，至於原理則是有非常大的差異。到底該選擇電鍋、還是選擇萬用鍋？電鍋和萬用鍋的原理分別是什麼？本篇將依序解答。 電鍋的原理是什麼？為什麼開關會自動跳起？ 電鍋是台灣家庭相當普遍的家電用品，以大同電鍋為例，在機身上只有簡單的加熱、保溫功能，卻能夠提供蒸、煮、燉、滷等相當多樣化的料理。電鍋的使用方式是在內鍋放入食材、外鍋放水，電鍋將根據外鍋放入的水量決定加熱的時間。 因此電鍋能夠進行短 Zero圈圈 1 年前
應用教學 微波爐 水波爐 金屬 比較 缺點 原理 優點 挑選 過熱水蒸氣 微波爐原理 水波爐原理 微波爐、水波爐選哪個好？運作原理是什麼？分別有哪些優缺點？挑選方法介紹 有不少家庭想要購買微波爐加熱食品，又同時發現水波爐雖然價位較高，但是兼顧烘烤、蒸煮等各項功能，在應用上似乎更加廣泛。微波爐的特性在於操作簡單、價格也相對便宜，至於水波爐能夠同時料理冷凍、冷藏、常溫的食材，在烹飪上可說是相當方便。到底微波爐、水波爐的原理分別是什麼，為什麼會有不同的加熱效果呢？還有微波爐、水波爐適合哪些使用情況，分別有哪些優缺點？本篇將依序解答。 微波爐原理是什麼？為什麼不能使用金屬容器？ 微波爐是家庭必備的廚房家電，它的加熱原理是在微波爐內部產生電磁場，利用微波讓食物內的水分子吸收微波產生劇烈運動，產生熱能讓食物加熱。因此，含水量較高的食材加熱效果會比較好，例如蔬菜會比肉類更容 Zero圈圈 1 年前
