香精 香料 科技生活 胖達人 天然酵母 手感烘焙 宅製 真想逆推胖達人麵包……還是算了。試以宅麵包來說明如何判別麵包的香精問題 在上周發生香港部落客Keith指出胖達人使用香精後，看到胖達人「請勿再做轉載動作，以免觸法」反擊說要告轉載的人後，就打算買幾種麵包試吃一下看看有無香精（一般人習慣上大多稱呼為香精，不過販售成品大多寫香料，不過再怎樣與那較為昂貴的天然香料是不同的）。 結果光是在胖達人店內試吃的時候心裡就有數了。當然這幾天後續發展大家也都知道胖達人的確有加香精（現在最新的劇情是股票有關），不過像我對烘焙不是很有概念的人都知道有香精，台灣玩烘焙的人這麼多，不可能不知道胖達人這個問題。事實上若在網路上搜尋相關資訊的話，就可以發現許多人根本就知道有問題，很早就提出來胖達人麵包含有香精。 但為什麼胖達人到現在才爆發出來？ 奕之華 11 年前
