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是三分鐘告訴你為何吃低GI值食品可減肥、只注意食品GI值卻無法變瘦？這篇文章的首圖
科學化減肥第一步 認識對血糖的影響程度的GI值
了解了什麼是升糖指數GI值後，就知道要吃低GI值的主食，例如糙米飯、全麥麵包、地瓜和蕎麥麵等，不會讓血糖急速上升，使得胰島素出來將多餘的血糖轉換成脂肪。 (圖片取自pixabay)   所謂GI值，是指某個食品吃入肚中對血糖(血液裡的葡萄糖)的影響程度，又叫「升糖指數」；本來這些升糖數值是提供糖尿病患者做飲食參考，近年來成為熱門的減肥參考指標，有些人甚至不管食品熱量，只顧GI值，形成觀念偏差。   為何升糖指數可做為減肥參考指標？   胰島素會將血糖轉化為脂肪   糖分是最容易被轉化為能量的營養物質，而糖又分為很多種，有多糖(比如澱粉、纖維素)、雙糖(比如乳糖、蔗糖、麥芽糖)、單糖(葡萄糖、果
Knowing
6 年前
是你知道吃進的食物熱量到底有多高嗎？【熱量 100】讓你知道該怎麼避免高熱量！這篇文章的首圖
你知道吃進的食物熱量到底有多高嗎？【熱量 100】讓你知道該怎麼避免高熱量！
你是否有時候會想一份雞排熱量多少？一杯珍珠奶茶熱量又是多少？你是否曾經在飲食控制時，被究竟能吃多少的食物份量搞得頭昏腦脹？【熱量 100】用簡單的可愛圖文呈現，讓你輕鬆查詢熱量無負擔！ 史上最簡單、最可愛的熱量查詢 App，由 iFit 專業營養師團隊＋手繪插畫家打造，顛覆以往熱量查詢經驗、再也不用被幾克幾分幾兩重搞得暈頭轉向、算得頭昏腦脹囉！ 立即下載 ↓★ Android：http://bit.ly/1Hb5PTe ★ iOS：http://bit.ly/1Bnhgij ◎ 特色：iFit 原創可愛插圖 超可愛的手繪插圖讓查資料不再冷冰冰～【iFit 愛瘦身】讓您的瘦身計畫更有樂趣！ ◎
tuvvut
10 年前
是掌上型分子掃瞄器 SCiO 分析食物成分熱量，告訴你什麼東西能吃！這篇文章的首圖
掌上型分子掃瞄器 SCiO 分析食物成分熱量，告訴你什麼東西能吃！
→觀賞完整字幕影片←餿水油風波再次重挫民眾對食安的信心，若廠商無法把關，你可以自己來！現在有個掌上型的感應器 SCiO 能夠透過掃描，分析出食物的成分及熱量，一方面能直接將資訊傳送到使用者的智慧型手機上，另一方面則利用雲端技術建立資料庫，建構完整的食品成分檔案。SCiO 其實就是小型的光學感應器，吸收物體反射的光線，並進一步分解成光譜。此光譜接著被傳回雲端進行分析，接著演算系統即時將結果回傳到使用者的手機。 SCiO 的用途非常廣泛，可以用來偵測水果甜度、熟成的程度、藥品中的成份，還可以分析植物的生長狀況。有興趣的可以到 SCiO: Your Sixth Sense 查看。影片來源：Techs
希平方
10 年前
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【希平方英文報】外食族當心！下落不明的卡路里
想控制體重，除了運動外，也要對攝取的熱量斤斤計較，此時食品包裝上的營養標示就成了計算熱量的重要資源。然而，沒有經過政府嚴謹把關，這些數字經常和實際內容有極大出入。美國導演 Casey Neistat 執導的短篇紀錄片《卡路里偵探》，為民眾揭開這些下落不明的卡路里。在美國衛生局的規範下，只要是有超過二十間分店的連鎖餐廳，都必須將餐點熱量標註在菜單旁，否則將會開罰。然而，這些資訊卻不必經過審核，其正確度並不可靠。為了查證，Casey Neistat 邀請了兩名食品科學家，利用精密儀器測量餐點實際的卡路里量。僅僅五個品項就花上了十個小時的檢驗時間。 熱銷的瑪芬蛋糕、墨西哥玉米卷及星冰樂在菜單上標示的
希平方
10 年前
是 [科技新報]偵測卡路里的腕帶 吃了什麼一覽無遺這篇文章的首圖
[科技新報]偵測卡路里的腕帶 吃了什麼一覽無遺
在蘋果的 iWatch 具體功能不明朗前，健康管理腕帶如 Nike 的 Fuelband 或 Jawbone UP 都有很高詢問度，它們也透過間接的方式預估人體攝取的卡路里。不過一款發展中的腕帶 AIRO 號稱可以直接偵測血管中的養分，就可換算出吃下多少熱量。 LED 光源偵測血液中營養成份 多數健康管理腕帶直接偵測走路的步數、熱量的消耗、走了多遠，食物攝取方面就透過間接的方式獲得資料，例如要求使用者自己輸入吃了多少熱量，或是用拍照的方式再以人工智慧估算。不過一款剛上市叫做"AIRO"的腕帶表示自己與眾不同，它可以直接偵測你血管內流動的各種養分分子，從而計算卡路里。 它的原理是這樣的：腕帶會發
科技新報
11 年前
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