產業消息 機器人 餐飲 連鎖餐廳 烹調機器人 日本大阪王將為解決缺工問題與改善工作環境導入烹調機器人 I-Robo 進行協作實驗，可完成炒飯、炒麵、回鍋肉但做不出天津飯 餐飲業缺工問題已逐漸成為全球性問題，許多店家由於面臨缺乏勞動人口不得不縮減營業時間甚至倒閉，在十幾年前就面臨勞動人口不足的日本更為明顯；日本知名連鎖餐飲大阪王將為了解決勞動人口不足問題決定導入日本新創公司 TechMagic 的烹調機器人 I-Robo 進行驗證，將在東京五反田的大阪王將西五反田店導入三台 I-Robo 作為輔助。 除了日本當地的導入以外，大阪王將與 TechMagic 也有意把這套自動化設備帶到海外市場，能夠節省海外擴展的人員培訓時間與減少營運人力需求，又可確保烹調品質的一致性。大阪王將表示導入自動化烹飪機器人不會取代專業人員，也不是為了打造無人化餐廳，主要是希望藉由機器人的 Chevelle.fu 1 年前
