專家觀點 喝酒 酒量 代謝酒精 乙醛脫氫酶 想靠灌酒來千杯不醉？但你練的真的是酒量嗎？ 酒量到底能不能練？近年來，雖然傳統應酬拼酒的文化變得比較收斂，但是朋友聚會、公司聚餐、迎新送舊等等場合，好像免不了還是會開啟比拼酒量的迴圈。過去大家都以為喝越多、越常喝，就能得到不易喝醉的能力，不過很遺憾的是，酒量其實不能練。這是為什麼呢？ 答案就在於每個人對酒精的「代謝能力」好不好，其實是看各人身體裡，代謝酒精的酵素有多少。當幾杯黃湯下肚，酒精，也就是乙醇，進入到人體之後，僅有少部分被消化道、肝臟或腎臟處理掉，絕大多數乙醇，都會在體內循環著。而我們能持續代謝酒精、緩解感官上的不適，得歸功於肝臟中的「酒精脫氫酶ADL」與「微粒體乙醇氧化系統MEOS」，他們會把體內剩餘的酒精做進一步分解。 然而 TNL節目部 2 年前
