科學新知 蜂蜜 保存期限 太神奇了 原來蜂蜜保存期限這麼長 不過需要嚴苛的條件 不知道大家有沒有這樣的經驗？ 想把家裡放很久已經過期的蜂蜜拿去丟 卻被家裡長輩大罵：「哀喔蜂蜜袂派啦！賣但掉！熊討ㄗㄟˋ」 蜂蜜真的不會過期嗎？為甚麼？ 如果不會過期的話…為甚麼上面還有有效期限呢？ 就讓我們一起來一探究竟吧！ [embedded content] Photo credit：PollyDot via pixabay CC0 首先先來了解蜜蜂是如何製造蜂蜜的，簡單來說蜜蜂會從花中採取含水量約80%的花蜜或分泌物，存入第二個胃中，之後在體內轉化酶的作用下，將一部分兔出給專職加熱的蜜蜂作為燃料，經過蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，並存到巢洞中，用蜂蠟密封！ 而不同 LiFe 生活化學 4 年前
