新品資訊 基因編輯 基因改造 鯛魚 增肉1.2倍的基因編輯鯛魚 在募資網站開賣 大家聞之色變的基因改造(genetically modified )食品和基因編輯（gene-edited)食品在技術上有很大的不同，基因改造是把另一個生物體特定的型因透過基因轉殖技術帶入目標生物體，產生基因重組讓原有生物體性狀改變；而基因編輯則是直接對本體基因進行刪減或修改，產生「致突變作用」以改變基因表現，和傳統的育種方式比較接近，美國、日本這樣的食品無需安全審查可直接銷售。 普通的養殖紅魚雕身形(下) 經基因編輯工程養殖的紅雕(上)圖來源 日本京都大學、近畿大學與水產公司合作，以基因編輯的技術培育出經濟價值高的真鯛，這種魚肉質鮮美，可做成生魚片，適合各式料理。古早技術想要培養出肥美的魚得 Twelve 3 年前
科學新知 諾貝爾化學獎 基因剪刀 基因編輯 什麼是基因剪刀 CRISPR/Cas9 ？贏得了2020 諾貝爾化學獎 2020 諾貝爾化學獎得主出爐啦！ 是由兩位女性學者獲得此殊榮， 他們開發出基因編輯的新技術， 這項研究也將生命科學帶入新時代！ [embedded content] Photo credit: nobelprize.org 2020諾貝爾化學獎由法國學者夏彭提耶(Emmanuelle Charpentier)以及美國學者道納(Jennifer A. Doudna)共享殊榮。兩人開發出 CRISPR/Cas9 基因編輯的新技術，能夠準確的改變動物、植物甚至是微生物的DNA，有助於分子生物學、創新治療癌症、遺傳疾病與植物育種帶來更多可能性。 而此次的女性得獎者也是歷來第六、第七位化學獎女性得主 LiFe 生活化學 4 年前
