應用教學 IH 電鍋 比較 電磁爐 原理 電子鍋 鍋具 Induction Heating 誘導加熱 黑晶爐 電陶爐 IH電子鍋 IH電磁爐 IH電磁爐是什麼？電磁爐、黑晶爐的差異有哪些？IH電磁爐、IH鍋具原理介紹 並不是每個人家裡都有完整的廚房料理空間，有時候瓦斯爐的明火會有安全性的疑慮，因此不少人轉向尋找電磁爐、黑晶爐等輔助烹飪工具，在移動上也方便許多。而除了傳統的電磁爐之外，近幾年許多家電品牌也推出IH電磁爐、IH電子鍋等等，希望能加強火力，減少烹煮所需的時間。到底IH電磁爐中的「IH」是什麼意思，而IH電磁爐、黑晶爐各有哪些優勢呢？本篇將一一解答。 IH：Induction Heating 誘導加熱 雖然市面上常常把IH爐和電磁爐分開，不過IH爐其實是電磁爐的一種，二者的基本原理相同，能夠使用的鍋具種類也沒有太大的差異。若是單純就使用方面來看，IH爐和普通電磁爐最大的差別就在於IH爐的加熱速度較快 Zero圈圈 4 年前
