科學新知 螃蟹 柿子 單寧酸 同時吃柿子和螃蟹後會肚子絞痛的化學原理 說到秋天總會想起肥美的秋蟹以及甜脆的柿子， 但有沒有吃完螃蟹，接著吃柿子後， 導致肚子絞痛不舒服的經驗呢？ [embedded content] photo credit: Isabelle Boucher via Flickr. CC BY NC ND 2.0 每當秋天到來時，螃蟹和柿子都是He編的心頭好，所以總是心滿意足的左手拿螃蟹、右手拿柿子，在差點要吃下去的那瞬間才會想起來長輩提醒螃蟹跟柿子不能一起吃！其實關於「柿子與螃蟹要分開食用」的提醒常常出現在我們的生活中，農民曆中食物相剋表也有記載，甚至有許多網路也有流傳柿子和螃蟹一起吃會中毒的資訊，但真的一起吃會中毒嗎？又為什麼不能一起吃呢？ LiFe 生活化學 6 年前
