科學新知 食物 寒性 寒熱 打破食物寒熱性迷思 吃飯可以不用這麼辛苦 除非體質十分極端地偏熱或偏寒，並不用過度執著於食物的取擇，還有些人會特別注重一餐之中的寒熱性平衡，比如用辛辣的香料去炒寒性的食物，搞得吃飯大費周章，這其實是不必要的。 (圖片取自pixabay) 深受中醫理論影響的台灣，到了寒冷季節許多人會開始計較食物的寒熱性，忌諱吃寒性與涼性的食物。但食物的寒熱性是根據什麼而來的呢？其實有許多不同的說法，但基本上，會使人心跳加速、血壓上升、血管收縮、呼吸變快、體溫增高的食物會被列入熱性，溫和一點的列入溫性；而造成血壓降低、心跳變慢、血管擴張、體溫降低、利尿的食物會被列入寒性，效果較溫和的列入涼性。有人說寒熱性依據的是食物對交感神經或副交感神經的作用程度。 總 Knowing 6 年前
