科學新知 食道癌 熱飲 「熱飲」熱過頭其實並不健康 溫度65度C以上就會增加罹患食道癌 57˚C應是熱飲的最佳溫度，另外當手碰到容器會明顯感覺到燙而縮手，這大概就是65˚C以上的溫度了，最好等它涼一點再喝。 (圖片取自pixabay) 知道嗎？世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)曾指出，喝65˚C以上的熱飲會增加罹患食道癌的風險，並將熱飲列入2A的致癌等級(可能對人類致癌)。 根據《信報》財經新聞，IARC分析了各國食道癌病例，發現中國、伊朗、土耳其這些地區的民眾習慣飲用高熱的飲料(達70̊C)，而當地居民也有較高的食道癌發生率。研究發現食道癌的罹患風險確實會隨著平時飲用飲料的溫度而增加，所以歸納出高溫可能是食道癌發生的主因之一，而非咖啡、馬黛茶等飲料的內含物。最 Knowing 6 年前
