在地生活 一圖看懂 餡料 湯圓 糯米粉 元宵 口味 一圖看懂 義美、桂冠12種特殊口味湯圓整理：湯圓跟元宵差別在哪裡？ 過完農曆春節之後10天，就會遇到正月十五的「元宵節」，在元宵節這一天，華人社會習慣吃元宵、看花燈、猜燈謎，也因為元宵比較難保存，所以現代人大多都以湯圓取代元宵，其實除了外觀不同之外，元宵和湯圓的做法完全不一樣。而湯圓也因為廠商創意發展了各式各樣的口味，讓吃湯圓變得一件有趣的事。 ▲特殊口味的湯圓你吃過幾種？ 元宵和湯圓差別在做法及餡料 製作元宵前需要將甜餡料切成小方塊，過一下水之後放上鋪滿糯米粉的篩子上，用滾動的方式讓糯米粉均勻的沾附在方形餡料上，接著再將已經沾上薄薄糯米粉的餡料再次過開水，繼續在篩子上搖晃滾動，重複過水、沾粉的動作10幾次後，就能得到不規則形狀的元宵。 但因為元宵的皮都是由粉 討喜小姐 5 年前
