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是[面白日本] 以為秋刀魚等於難吃？錯！（一）秋刀魚，秋之味覺饗宴這篇文章的首圖
[面白日本] 以為秋刀魚等於難吃？錯！（一）秋刀魚，秋之味覺饗宴
日本人愛吃魚世界聞名。因為從魚類中補充大量 DHA、EPA，讓腦袋聰明又防止老化，日本人普遍長壽，而且長壽得很健康。千年的吃魚經驗，讓日本人累積出高超的魚類料理技巧，從生魚到熟魚，烤得煎的煮的炸的燉的，沒有哪種魚不會料理，值得學習！這次就帶大家來看看日本人如何料理物美價廉的秋刀魚～為什麼要講秋刀魚？當然是因為秋天到了啊！（加入神奇裘莉粉絲團，並點搶先看，保證不錯過新文章！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/）上圖來源：神奇裘莉 https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/很少有人注意到，在日本吃魚跟吃蔬菜水果一樣，重視
神奇裘莉
8 年前
是[面白日本] 以為秋刀魚等於難吃？錯！（二）鹽烤秋刀密技這篇文章的首圖
[面白日本] 以為秋刀魚等於難吃？錯！（二）鹽烤秋刀密技
說起來台灣人對秋刀魚的第一印象通常不太好，便當店或學校午餐雖然經常提供秋刀魚，但是「選材節約」加上「隨便烤烤」的結果，就是秋刀魚又乾又柴，食而無味。再想到秋刀魚刺多肉少的問題，就更讓人退避三舍了。不過這是個誤解，秋刀魚其實是很美味的魚類！相較於中式料理魚類習慣清蒸，鹽烤則是另一種完全不同的風味。雖然清蒸時加入薑絲或蔥、蒜，一方面能提出魚的鮮味，一方面又能去腥，但是鹽烤卻更能展現魚肉本身的味道。清蒸雖然水嫩，鹽烤的魚肉更緊緻、氣味濃郁，而且適度的鹹味，也讓清淡的魚料理更有精神。要烤出美味的鹽烤秋刀魚，最重要的功夫其實不是火力掌控，而是「灑鹽兩遍」！鹽在料理中是極重要的調味品，但是在料理前的前置作
神奇裘莉
8 年前
是[面白日本] 日本「焼き餃子」到底餃子還是鍋貼？這篇文章的首圖
[面白日本] 日本「焼き餃子」到底餃子還是鍋貼？
說起日本的煎餃，與其說是餃子，其實更像我們吃習慣的鍋貼。只不過，我們吃的鍋貼是對稱的長方形狀，日本人愛吃的煎餃子則是餃子形狀。另一個重點則是餡料的選用......日本和台灣口味大不同！（加入神奇裘莉粉絲團，並點搶先看，保證不錯過新文章！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/）台灣人愛吃肉，無肉不歡。不論是餃子、包子，還是鍋貼，餡料內雖然多少要來點菜（有時也有純肉的），但總歸還是要以肉為主。肉和菜的比例失衡，變成菜比肉多的話，婆婆媽媽們肯定要罵上一句：「偷工減料！」如果你認識這樣的婆婆媽媽，可千萬別帶她們吃日本人的煎餃。因為日本煎餃就是名符其實的菜多肉少，
神奇裘莉
8 年前
是[面白日本] 必須認識的縣產美食（二）宇都宮煎餃這篇文章的首圖
[面白日本] 必須認識的縣產美食（二）宇都宮煎餃
老實說，宇都宮其實不是日本的一個縣，而是日本栃木県（とちぎけん）下的一個市。不像其他縣的縣產美食是以縣為單位聞名全國，整個栃木県最有名的食物，就是宇都宮市的煎餃子。當然栃木県不是只有餃子，縣內其他地區也有自己的特色產品，比如一種叫とちおとめ的草莓，滋味甜香口感輕盈，也是栃木県值得誇耀的美味，或是佐野拉麵等等，但這些都比不上宇都宮的餃子來得有名。雖然知名連鎖品牌「餃子の王将」以販售煎餃和中華便當在日本各地展店無數，最近更傳出要進軍台灣的消息，但是說到煎餃，日本人無人不知「宇都宮」。（加入神奇裘莉粉絲團，並點搶先看，保證不錯過新文章！https://www.facebook.com/MagicJu
神奇裘莉
8 年前
是[面白日本] 一顆12000元的小印章！日本文具大賞得主LED投影印章憑什麼賣比市價貴一百倍？這篇文章的首圖
[面白日本] 玩的料理課！從小玩食物，和食文化做中學！
日本是創意玩具的生產大國，不論是最近紅到翻掉的 Pokemon Go 的原型神奇寶貝，還是小豪小烈的四驅車，都是日本人想出來的超級玩具。伴隨著一代又一代的童年回憶，玩具雖老，但是歷久彌新。（幫神奇裘莉按讚，追蹤豐富的日本資訊！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/）（上圖來源：田宮）有的媽媽會買很多布娃娃給孩子，看著可愛，抱起來也舒服，讓孩子有個陪伴，但是跟布娃娃相比，能夠從中學習的玩具，卻更值得期待。從玩具之中能學習到什麼嗎？當然可以。世界最熱賣的玩具之一 LEGO 不只是小孩的積木，更是能夠培養結構概念、邏輯思維的好工具。（上圖來源：wikipedi
神奇裘莉
8 年前
是[面白日本] 一顆12000元的小印章！日本文具大賞得主LED投影印章憑什麼賣比市價貴一百倍？這篇文章的首圖
[面白日本] 玩的料理課！（一）從小玩食物，和食文化做中學！
日本是創意玩具的生產大國，不論是最近紅到翻掉的 Pokemon Go 的原型神奇寶貝，還是小豪小烈的四驅車，都是日本人想出來的超級玩具。伴隨著一代又一代的童年回憶，玩具雖老，但是歷久彌新。（上圖來源：田宮）有的媽媽會買很多布娃娃給孩子，看著可愛，抱起來也舒服，讓孩子有個陪伴，但是跟布娃娃相比，能夠從中學習的玩具，卻更值得期待。從玩具之中能學習到什麼嗎？當然可以。世界最熱賣的玩具之一 LEGO 不只是小孩的積木，更是能夠培養結構概念、邏輯思維的好工具。（上圖來源：wikipedia）不只如此，即便是四驅車，要玩得好，也有學問！不管是線圈纏繞的圈數，還是電池的選用，車輪、車體的調整等等，一樣玩具，
神奇裘莉
8 年前
是[面白日本] 真的有不黏也不臭的納豆？！試試大德寺納豆！這篇文章的首圖
[面白日本] 真的有不黏也不臭的納豆？！試試大德寺納豆！
臭豆腐跟皮蛋這兩種國民美食，你覺得到底是臭還是香呢？說起這種「越臭越香」的食物，可不能不認識日本人的牽絲納豆和歐洲人的藍黴乳酪（下圖）。不管是牽絲牽連到天邊的納豆，還是長著藍色絨毛的乳酪，神奇裘莉我都很熟，也很愛吃，不過就跟台灣人吃臭豆腐、皮蛋，老外卻覺得很恐怖一樣，包裹著黏糊糊液體又散發著驚人臭味的納豆也不是所有人都能接受的。可是，並不是所有納豆都是又臭又黏喔！日本最有名的和尚一休和尚發明的「大德寺納豆」，就是納豆界的例外。（幫神奇裘莉按讚，追蹤豐富的日本資訊！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/）嚴格說起來，這種京都特產跟一般認知的納豆不論在製程或
神奇裘莉
8 年前
是[面白日本] 日本夜市這樣逛：私房美味推薦這篇文章的首圖
[面白日本] 想攻略日本夜市？先放下你對美味的不實期待！！
夏季煙火和夜市，是日本夏夜的風物詩。穿著浴衣的青春男女，在炎熱的夏天夜晚，難得有個能夠人擠人，好好鬧騰鬧騰的機會，不只是暑假的必備品，也是戀愛的打火石。如果有人說日本夜市什麼都好吃什麼都有趣，大概是動漫看多了加上腦補，造成的誤會。說到夜市美食，跟日本夜市比起來，神奇裘莉我覺得台灣夜市美食才是真功夫。為什麼呢？>>>立刻加入神奇裘莉粉絲團，追蹤裘莉的文章和最新動態吧！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/<<<日本夜市跑祭典的都是臨時攤，不是像台灣的夜市是做口碑的、做回頭客的，買到跟老闆很熟，那是常有的事。而日本夜市多是
神奇裘莉
8 年前
是[攝影小教室] iPhone 拍照拍壞了嗎？用 Lightroom 救救你的悲劇照片吧～這篇文章的首圖
[攝影小教室] iPhone 拍照拍壞了嗎？用 Lightroom 救救你的悲劇照片吧～
最近我開始在我自己的網站上寫一些食記，如果你有追蹤我的粉絲團，應該就有看過總是在半夜時間發文的「陳寗深夜食堂」。到目前為止我大多數的照片都是用 iPhone 拍攝的，但濃郁的顏色與銳利的影像都不是 iPhone 這種只算「堪用」的相機所擁有的表現，到底我是如何處理這些照片的呢？其實答案很簡單：就是用 Lightroom。很多人以為 Lightroom 就是用來處理 RAW 檔的軟體，但實際上就算對 JPG 圖檔 Lightroom 也是有非常好的圖片調整效果，再加上 iOS 上也有推出 Lightroom 可直接在手機或平板上修圖，因此如果你用 iPhone 拍了照片但效果卻不盡理想，那麼用
陳寗
8 年前
是Computex 2016 逛展應該吃什麼？展區附近的推薦美食都在這！這篇文章的首圖
Computex 2016 逛展應該吃什麼？展區附近的推薦美食都在這！
Computex 2016 逛展應該吃什麼？展區附近的推薦美食都在這！ 一年一度的「Computex 2016」又來，除了看 Show Girl 與各款新玩意外，大家要緊記吃東西，畢竟沒能源又怎麼有戰鬥力呢！ 雖然世貿一館二樓有大家很愛的全家與 Subway，但整個世貿才幾家餐飲怎麼能夠滿足大家，所以石先生接下來要跟大家好好介紹世貿與 101 附近到底有什麼好吃的！ [embedded content] 逛展除了餓，吃飯時候當然更想休息一番，所以率先給大家介紹幾家咖啡店，好讓大家能夠在休息時有更愉快的體驗。 Starbucks 看 地圖的話，101 大樓內就有 Starbucks，距離看起來很
stoneip
8 年前
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