在地生活 台灣人 日本人 魚貝類圖鑑 虱目魚 台灣人超愛的國民美食虱目魚 日本人評價只給2顆星 虱目魚可以透過料理方式製作成各式各樣的美食，因而深受台灣人喜愛，不過日本人不太喜歡，在「魚貝類圖鑑」中美味度僅獲得2星評價。虱目魚在台灣人眼中不僅營養價值高，魚身各部位還能製作成許多經典美食或產品，但在老饕心中，虱目魚的魚肉肉質比較柴，需要透過其他調味品壓過魚肉本身的土味，且刺又多不容易挑乾淨，對於喜歡生食的日本人來說，虱目魚算不上美味的魚類。 「魚貝類圖鑑」的虱目魚。 台灣俗諺沒有虱目魚 但台灣美食文化不可沒有虱目魚 台灣人愛吃魚，有句俗諺「一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」，將台灣近海捕撈到的魚類，依照美味程度排名而變成順口溜，其中並不包含虱目魚。雖 討喜小姐 4 個月前
