此間位於墨西哥的 Hueso 餐廳，以淨白色的陳列裝設奪去了你我在顏色之上的感受，雖然這使我們暫時失去了擁有其他顏色的自由，但它卻將「白」設計的很有層次，使你我暫時忘卻了這世界其他尚且存在的繽紛色彩，反而更為自在的在這純淨之中覓尋到一絲源自於白的幽靜與自己內心之中的平靜。
建築物的外牆是由一塊塊方正的磁磚拼湊而成，上頭簡單的幾何線條展現出有如骨頭的形象，強而有力的自外部形象就樹立起獨特的風格！
在西班牙語中「Hueso」是為 Bone 骨頭的意思， 而這間餐廳之所以取名為 Hueso 正因為它是以各式造型的骨酪作為設計的元素…
整棟建築的牆面皆由各式骨酪裝置而成，但它們散發出來的卻非你我印象中的骨頭們，而是多了一分藝術感的優雅氣息。
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