大概從國高中實驗後,以及泡咖啡有時候會買一些濾紙來過濾渣之外,好像就不常用濾紙這麼科學的東西了 濾紙也有很多摺法,亂摺法、摺成圓的然後不知道為啥要撕一角法、還有這種16.32.64摺法 我還是覺得這種最好看~~~
9 則回應
這句話讓我有噁到的感覺.....
你有過方圓百里沒有咖啡豆,只剩泡過咖啡渣的經驗嗎?
推樓上!流太快咖啡就會很淡...又不能倒回去叫他再流一遍。
所以還是別亂折的好!
如果折成蓮花會比較好喝嗎?
科科....
to Jimmy,
手沖咖啡的流速太快不行的喔
你不要亂折比較好...XD
真的令我眼界大開
幫推一下
折的折層數越多越好,當然是以濾紙不破為原則,若只是摺"一摺"(也就是只有1/3的紙面與濾液接觸)那過濾的速度會比較慢,折的折數多的話,可以使整個濾紙的底部和濾液接觸,面積大、過濾效率高、效果也較好(好像摺64摺所花的時間會比過濾的時間久)XDXD
可惜咖啡的濾紙不能用這種,不然待會就來試試看
其實我還以為隨便弄一下就好了,原來還有學問呀。
當然啊,摺得好除了美觀以外,也會加快流動效率
原來,這種東西還講究摺法的?