茶餐廳 (茶記) 是香港的飲食文化特色，隨著茶記越開越多，競爭也跟著變大，每家茶餐廳都努力想方法吸引更多顧客，這次 unwire 專訪一間位於青山道 520 號的集蘭冰室的吳老闆 Terry，請他和我們分享如何運用科枝來吸引食客，讓營業額上升。
免費 WiFi 更添麻煩
近年來越來越多人使用智慧型手機上網，老闆就參考了咖啡店的作法，把 Wifi 引進店裡。自從推出 WiFi 之後，路人開始注意、有人更特地進來上網談生意、上網炒股等，不過很快地就出現一些困擾，有些客人只點了一杯奶茶就坐上大半天，或者是在店裡看了幾個小時的 PPS 電影不結帳，甚至還有 WiFi 被店外人士連用的行為，導致網速變得很慢。
茶餐廳老闆沒想到開放無線 WiFi 會帶來更多麻煩
使用密碼問題更多
為了解決問題，吳老闆決定將 WiFi 加設密碼，此舉雖然直接解決了速度問題，但要把長長的密碼告訴顧客，或者有些客人不知道如何輸入密碼，為了幫客人解決問題，反而讓員工工作量加大，得不償失，顧客也投訴輸入密碼程序麻煩。
改加密 WiFi 後，客人也開始抱怨輸入密碼太麻煩
引入無線方案
剛好吳老闆有一位從事網絡方案的朋友，推薦他採用一套無線分享工具，從器材、設定以及管理一併引進店裡。該方案可以限定顧客的上網時數，每名顧客都有網路流量管制，不會因為某顧客過份佔用頻寬而影響到其他客人。
對於一些常客，老闆則會提供 VIP 帳號讓他們可以有更多的使用時間以及流量，這套方案除了解決上網問題之外，還可以依據顧客使用網路的狀況整理出一套報表資料，讓老闆可以分析顧客的性格和興趣。
連上 WiFi 之後，客人會看到餐廳的商標以及使用守則，確定後就會提供 20 分鐘的無線上網，不需要另外輸入密碼
朋友所提供的無線 WiFi 分享方案，Router Gateway 加上兩台 AP，提供頻寬管理以及每個月的流量報告
Twitter更新每日餐單
很多店家品牌都會用 Facebook 的粉絲頁來幫助宣傳，不過吳老闆反為選擇了 Twitter，原因是 Twitter 的即時推播效果比 Facebook 更實用，Terry 每天會把『每日菜單』拍下來上傳到 Twitter，顧客看到合胃口的東西，自然就會去光顧，不用再特地打電話到店裡查詢，更有顧客特地在 Twitter 裡叫老闆留午餐。吳老闆說：「自從有了 Twitter 後，顧客就好像我們的朋友一樣，有時更會送他們一些免費的飲料或者小點心，增加他們的歸屬感！」
店內張貼了 Twitter 告示，方便客人追蹤
老闆每天都會把今日菜單用手機拍下來上傳到 Twitter
成功拉近顧客距離
雖然目前 Twitter 上只有約 50 名跟隨者，但老闆對這個人數已經很滿足，以辦公室為例，只要有一個同事跟了 Twitter ，他會再帶另外 3- 4 位同事下來吃飯，所以潛在顧客其實有數百，自從加設 Twitter 及 Wi-Fi 後，每到用餐時間大多都會客滿，令店員忙得喘不過氣來。
顧客從 Twitter 上就能知道今天有哪些特餐
還可以直接在 Twitter 上留言請老闆留餐，非常有趣
潮爆緊貼主流
吳老闆用的手機是第一代 Motorola Milestone，他笑說機種有點舊跟不上潮流，不過用在 Twitter 以及收發郵件等還是可以應付。雖然 iPhone 有很多 APP、娛樂性也強，但他喜歡 Android 的自訂性以及 Motorola 的 Crystal Talk 通話品質很好。筆者在訪問時，看到 Terry 也有玩 Google+，他說他喜歡 Google+ 裡關於社交圈的設定，比 Facebook 來說更方便！
做生意必需要有個人賣點
老闆認為，做生意需要有個人賣點，才容易成功
筆者好奇問吳老闆，為何當初會有這些念頭，Terry 回答說其實做生意只要有個人風格、做得出跟別人不一樣的，就算成功了一半，如果老是抄襲別人的話，只會被牽著鼻子走，所以創意才是最重要的關鍵。就以茶餐廳來說，香港每一間內容都是大同小異，要怎樣讓顧客選擇你呢？我就選擇了用 Twitter 跟顧客做互動。
老顧客讚老闆夠潮
陳先生是店裡的老顧客
光顧多年的老顧客陳先生，已經成了老闆的好友，陳先生也享有「VIP」帳戶，享受無限上網的 Wi-Fi，陳先生指 Terry 很有生意頭腦，有時陳先生也會跟客戶來店裡邊吃邊談生意，Wi-Fi 上網幫了他不少忙，雖然他手邊也有 iPhone4 和一台 Samsung 智慧型手機可作 Hotspot，但他說手機的連線速度始終不及 Wi-Fi 穩定和快速。
後記 : 要緊貼顧客所需
Terry 的成功，除了有個人特色外，就是他了解顧客有何需求，也清楚自己的核心價值，沒有去胡亂更改食物餐單，讓顧客可以保持習慣的口味之外，還能享有店家所提供的加值服務。筆者個人認為，做任何生意都要清楚自己的核心價值及巿場定位，緊貼顧客所需，再建造個人特色賣點就很已經足夠了，千萬不要看到別人有什麼就盲目跟進，有時增加的東西未必是顧客所需，反而讓客人反感，就得不償失了。
13 則回應
很難得有這麼有想法的老闆。
套一句弱雞ㄚ的標語"科技始終來自於人性"
目前不少科技報，都在報導新科技的部分，但對於之後在生活上的應用與影響這部分就比較少著墨
現在的科技產品已經多到一般人無法正確的選擇，造成科技產品到底是來幫忙還是幫倒忙的混亂
推這篇，其實我這邊也有類似的案例，怎我就沒有想到要寫出來介紹一下呢XDDDD
推這篇，其實我這邊也有類似的案例，怎我就沒有想到要寫出來介紹一下呢XDDDD
鍵神...你要快點來一個續集了!!!
現在科技產品日新月異，常無從選擇，科技報的相似產品的評測報告和價格表，就能幫了很多忙。
２０分鐘 限時免費上網真是好辦法，就像二小時免費泊車一樣，大家都方便。
可不以用手機訂鹹酥雞, 加辣不要切.
然後用NFC付款?
離我的工作區域遠了點，不然就去幫襯了>_<
所以VIP不是花錢就能取得
要一直去吃才有阿XDDDD
香港真好呢~(望向FTTH和4G LTE...)
htc或三星聰明的話應該送給老闆一隻手機,順便拍成廣告,
讓大家看看茶餐廳的大叔老闆也可以很雲端很智慧.
不要只用潮 流行,賣手機給年輕人.
好喜歡這篇文章！這才是我想要看的科技新聞！Google大戰Apple、HTC大戰Apple、xxx大戰Apple、為什麼賈伯斯那麼有創意、誰又吃誰的專利...etc老實說這些新聞都是我們少數的科科才會看的，真想多看一點這種文章，真想看星聚點和錢櫃的點歌系統那個對我們來講比較方便，真想看夜市攤販首次用iPhone&spuare服務，讓買大腸包小腸還可以小額付費，打個卡還能打九折~~
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Atticus大說的即是
這種將科技與人類所需，成功的連結上，增加收益與方便他人
這種成功案例，才是我們應該關心的。
時常在某些XXnet上看到hTC告蘋果、Google買MOTO.....等新聞一出
下面果粉、機器人迷、WP愛好者就開始出來砲聲隆隆，唱衰彼此
科技應該帶給人們和諧、方便，而不是去劃分領地、破壞和諧。
說真的，在網路上鐵口直斷、嘴砲，就會增加蘋果、HTC的勝訴機率嗎?? 寬心吧！
這種文章才是真正優質需要被大家注意與學習的！
好喜歡這篇文章！這才是我想要看的科技新聞！Google大戰Apple、HTC大戰Apple、xxx大戰Apple、為什麼賈伯斯那麼有創意、誰又吃誰的專利...etc老實說這些新聞都是我們少數的科科才會看的，真想多看一點這種文章...
以前曾認識一間以心靈關懷為出發點的雜誌社朋友，他們其實過去也是會深入鄉間訪談一些一般媒體不會去接觸的議題，人物與事件，得到很好的迴響。但隨著出版界不景氣，這類叫好但是很燒錢的專題採訪沒有了，取而代之的都是一些社會現象與新聞再探討...雜誌就看起來很無聊
優質的報導背後，一定都是用心良苦的人所寫的，給作者一個讚！也希望更多「科技改善人們的世界」的文章可以更多一點點～（也自我期許一下）