日本精品家電品牌BALMUDA在2015年推出的The Toaster蒸氣烤麵包機透過蒸氣能夠將麵包還原至類似剛出爐的口感，成為許多麵包愛好者口中的烤麵包神器，至今已在全球累積銷售200萬台；BALMUDA也宣布推出進階的The Toaster Pro蒸氣烤麵包機專業版，藉由新增的炙燒模式能模擬火烤噴槍效果，在家使用烤箱就能做出焗烤生蠔、焦糖布丁與脆皮比薩等餐廳料理。
▲提供黑/古銅與白/金兩種配色
BALMUDA The Toaster Pro提供黑/古銅與白/金二色，自2024年7月1日開放台灣預購，建議售價12,990元，於7月1日至7月15日預購優惠價9,900元，於8月5日前購買登錄加贈WMF NUOVA餐夾。
▲可模擬火烤噴槍效果的炙燒模式
BALMUDA The Toaster的初衷是希望能將「世界最好吃的吐司」帶到消費者餐桌，攜手東京吉祥寺的烘培坊共同研發，近年則網羅廚師加入研發團隊，希望將餐飲業界的專業技術與實務經驗融入BALMUDA慘品；新一代的BALMUDA The Toaster Pro最大的賣點是新增以中世紀煉金時代的火蜥蜴Salamander為名的炙燒模式，作為在料理最後階段以烤箱模擬火烤噴槍效果，並免去額外準備設備與使用火烤噴槍的風險。
▲炙燒模式能為食物表面0.55mm產生表面焦脆效果
炙燒的烹飪手法是透過高溫火焰在食材表面瞬間烤出焦色與香氣，然而對於一般家庭料理除了需具一定的專業知識，還需要額外的設備與使用火烤噴槍的風險，也容易操作失敗造成燒焦；BALMUDA The Toaster Pro利用上方加熱管將熱量凝聚於頂部，能夠使食物表面0.55mm產生特有香氣，進而實現完美炙燒的表面焦脆效果，同時保留原始食材的風味與口感。
▲白/金以白色機身搭配淡金色點綴
此外BALMUDA The Toaster Pro也具備多種烹飪模式，其中四種皆為針對麵包種類提供的最佳化烹飪模式，包括可將吐司內外烤至酥脆但保有水分的「吐司模式」，針對在麵包上方放有如起司等其他食材或比薩的「起司吐司模式」，與針對再次烘烤的「法國吐司模式」與「可頌麵包模式」，其中「法國吐司模式」利用不加強上火熱能使表面不會上色、僅將內餡加熱，是合法國麵包、麵包捲、熱狗麵包與瑪芬；而「可頌麵包模式」則使內餡完全加熱、外表酥脆，適合丹麥麵包、波蘿麵包與司康。至於「經典模式」則適合一般料理如烤魚、牛排等，僅具加熱功能，可選擇170度、200度與250度三種溫度。
▲兩種版本的比較
