除夕是農曆年的最後一天，家家戶戶會在除夕祭拜祖先、團圓吃年夜飯迎接新年的到來。2023年除夕的日期換算成國曆為1月21日，在注意各種禁忌和習俗之外，有祭拜習慣的家庭會在這天拜神明、祖先、地基主祈求未來一年的保佑。除夕要怎麼拜拜呢？拜拜要準備哪些供品、拜拜的流程是什麼？除夕拜拜可以提早嗎？而在傳統上除夕有哪些習俗、又有哪些禁忌事項需要注意呢？本篇將依序解答。
2023除夕拜拜怎麼做？拜拜流程、供品、時間
除夕是農曆年的最後一天，有不少家庭會在這一天祭拜眾神，感謝過去的照顧。除夕的拜拜對象包括神明、祖先、地基主，其中神明可以包括天公與家神，通常會在子時祭拜天公、太陽升起後祭拜家神、下午在廚房拜地基主、傍晚團圓飯的時候祭拜祖先，簡化版本則是將天公與家神一起於子時祭拜。
在拜拜時，要先拜位階較高的神明，後續才是地基主與祖先。而在供品方面，釋迦、芭樂、苦瓜、茄子，還有沒有頭尾的魚都是不適合的供品，另外有說法認為祭拜祖先的水果應避開鳳梨和香蕉。如果有年節時的食品例如發糕、年糕、蘿蔔糕等，也可以當作選項之一，三牲也可以用簡單的素三牲代替。
除夕拜拜神明、拜天公：
- 時間：子時，即除夕前一天晚上11點開始。
- 供品：三牲五果、年糕或蘿蔔糕、酒或清茶3杯。
- 金紙：天公金、壽金、四方金。
除夕拜拜地基主：
- 時間：中午11點到下午1點之間。
- 供品：飯菜、雞腿、酒或清茶3杯。
- 金紙：四方金、刈金。
除夕拜拜祖先：
- 時間：傍晚，約下午4點或5點左右。
- 供品：三牲、家常飯菜(團圓菜)、年節食品。
- 金紙：四方金。
▲發糕也是常見的拜拜供品，春節期間在發糕插上「春」象徵年年有春。圖片來源
除夕拜拜可以提早嗎？除夕如何提早拜拜、有哪些禁忌？
現代人生活繁忙，可能會因為難得的長假而有其他的安排。如果沒辦法在除夕當天拜拜的話，民眾也可以事先請問神明、祖先、地基主，在擲筊經過許可後另擇方便的時間完成祭拜。
提早祭拜時，流程可以比照一般祭拜進行，不過在祭拜的時候，民眾可以告知除夕無法拜拜的原因，以及提早祈求未來一年的保佑。不過提早祭拜時仍然需注意祭拜順序，神明最早祭拜，接著才是祖先和地基主。至於祖先和地基主的祭拜順序有很多說法，民眾可以依照習慣進行。
除夕拜拜禁忌：
- 拜神明最早，不可排在祖先和地基主之後。
- 拜祖先時不擺放鳳梨、香蕉、整串的水果。
- 拜地基主時雞腿需保留完整，不能切，且不可以祭拜太久。
- 拜地基主建議下午17點前完成，且不可以晚上祭拜。
▲傳統拜拜有許多注意事項，例如拜祖先時不能拜整串的水果、拜地基主時雞腿需保持完整不能切等等。另有說法認為祭拜祖先需準備10副碗筷，象徵十全十美。
除夕習俗有哪些？守歲、壓歲錢、吃年夜飯
除夕的起源眾說紛紜，最早可以追溯到先秦時代的「逐除」習俗，也就是在新年前一天擊鼓驅除邪鬼，套用在現代就是放鞭炮驅逐年獸。而因為農曆將每月的最後一天定為「晦日」，因此身為每年最後一天的除夕就稱呼為「大晦日」，不過「晦」並不是晦氣的意思，而是指月亮的陰晴圓缺，朔的前一天為「晦」，晦日當天看不見月亮。
除夕最常見的習俗就是守歲，傳說守歲是防止年獸的侵害，因此人們要在除夕夜裡穿紅衣、點紅燈，徹夜不眠。年夜飯也是除夕的重要習俗之一，菜色會有具有吉祥意義的年糕、不可咬斷的長年菜、有招財涵義的水餃，而「魚」不能夠吃完，要留一點代表「年年有餘」。
其他還有除夕貼春聯、貼窗花、掛燈籠等，除夕也要大掃除，大掃除需要在年夜飯之前完成。在大掃除的時候掃地要從內向外掃，象徵把霉運和晦氣由內而外掃出家門，迎接新的一年。
▲攢盤俗稱拼盤，又因為「攢」與「全」同音，也可被稱為「全盒」，有「十全十美」的意思。在習俗上，新春期間家家戶戶都會準備全盒作為客人拜年到訪時的招待。
▲古時候對壓歲錢非常重視，會將上百枚銅錢串成一串，取其「長命百歲」的祝福意涵。現在的壓歲錢則以紅包為主，除夕給晚輩紅包稱為「壓歲」，給長輩稱為「添歲」。
除夕禁忌有哪些？2023除夕農民曆
除夕的禁忌五花八門，有些源自於早期年獸的傳說，也有些是源自於除夕是迎接新年的重要日子，因此要避免任何有可能會吸引厄運的事。例如，通常在除夕晚上睡覺的時候，家裡會留一盞燈直到大年初一，象徵防犯年獸、以及帶來前途光明。在除夕夜時，在外晾曬的所有衣服都要收進家裡，不可以讓衣服「濕過年」，據說鬼神會在除夕夜纏在衣物上，帶來厄運。
最後，如果民眾有翻閱農民曆規劃事情的習慣，依照2023年農民曆，除夕宜開市、交易、立券、納財、開池、補垣、嫁娶、納采、納畜、取漁、安床，忌修造、上樑、入宅、祈福、探病、掘井、動土、安門、安葬、作灶。除夕是農曆年的最後一天，有許多禁忌和拜拜相關事情需要處理，在除夕這天家家戶戶團圓共享天倫之樂，但也提醒以上習俗和禁忌民眾保持誠心即可，不需太過迷信。
除夕禁忌：
- 忌在外逗留。
- 忌曬衣，不可讓衣服濕過年。
- 忌說不吉利的話，會厄運一整年。
- 忌拿剪刀，代表會把財運剪掉。
- 忌打碎器物，代表破運、破財。
- 忌打開箱子、櫃子，傳說在天亮前不可開箱櫃，才能守住上天給的錢財。
- 忌亂倒污水、倒垃圾，會倒出家中的財運和福氣。
- 忌串門，亦即年夜飯不能讓人打擾，「踩年飯」會讓家人不得安寧。
- 忌早睡，除夕守歲替長輩添壽、迎好運。
- 圍爐時不可直接咬斷長年菜。
- 圍爐時需留下魚頭魚尾。
- 玄關大門春聯不倒貼，避免倒光福氣
2023除夕農民曆：
- 宜：開市、交易、立券、納財、開池、補垣、嫁娶、納采、納畜、取漁、安床。
- 忌：修造、上樑、入宅、祈福、探病、掘井、動土、安門、安葬、作灶。
▲除夕習俗、禁忌介紹。
