一年一度的冬至即將到來，日期為2022年12月22日。依照習俗，冬至是僅次於春節過年的重要節日，過往向來有「冬至大如年」的說法，在冬至過後陰氣漸消、陽氣回歸，代表新的一年到來。而在吃湯圓、吃餃子之外，冬至拜拜也是重要的活動之一，家家戶戶會祭拜神明、祖先、地基主，祈求一年的好運。冬至有哪些習俗和禁忌？拜拜流程是什麼、該準備哪些供品？冬至的由來是什麼？有哪些獨特的活動呢？本篇將依序解答。
2022冬至拜拜：冬至要拜什麼？拜拜流程、供品介紹
冬至的祭祀傳統流傳許久，這是因為冬至是每年夜晚最長的一天，在冬至之後白日漸長、夜晚漸短，因此冬至被視為陰消陽長的起點。也因為如此，冬至是二十四節氣和「歲」的開始，有著僅次於新年的重要性。在這天會有非常多的習俗慶典，人民也會大肆慶祝，有「冬至大如年」的說法。
直到現在，家家戶戶仍然會在冬至這天拜拜，祭祀神明、祖先、以及地基主。冬至拜拜以上午為佳，或者可以選定特定的吉時，但以不超過傍晚為主，建議在日落前完成。而在供品方面，冬至拜拜一定要準備節慶食品湯圓，在祭祀時通常會以「紅白湯圓」為主，並且做成甜湯，代表著「食甜嘴甜」，會帶來好運。
2022冬至拜拜：
- 日期：2022年12月22日。
- 時間：早上至中午，或是特定吉時。
- 地點：神明廳前的供桌。地基主則在面向客廳的位置祭祀。
- 供品：拜神明可準備湯圓3碗、鮮花素果、三牲、酒或清茶3杯。
- 供品：拜祖先可準備湯圓3碗、糕餅、菜飯6或12碗。也可沿用神明的供品。
- 供品：拜地基主可準備湯圓3碗、菜飯、雞腿等。
- 紙錢：壽金、刈金、土地公金。拜祖先使用刈金或銀紙。
- 禁忌：不可祭拜芭樂、釋迦。
- 流程：擺放供品、點香祭祀。首先稟告神明今天是冬至，接著祈求平安和保佑，最後等到香燒到約三分之一時，捧紙錢向神明拜過後燒化。
▲祭祀拜拜通常會選擇紅白小湯圓，並且以甜湯為主。在冬至時，也有不少廟宇會發送湯圓，是為「平安圓」。圖片來源
▲在紅白小湯圓之外，如今也有不同口味的包餡湯圓，容易和元宵混淆。湯圓和元宵最大的差異就在於做法及餡料，從外觀上元宵的皮呈現粉狀，湯圓則較為細緻。上圖左為元宵，右為湯圓。圖片來源
冬至的由來是什麼？吃湯圓之外還有哪些習俗？
冬至是每年白天最短、夜晚最長的一天，在農曆並沒有固定的日期。這是因為冬至是根據太陽運行而定，和農曆依照月亮圓缺制定不同，又因為古代盛行陰陽五行的觀念，在冬至之後白日漸長、夜晚漸短，因此冬至代表了陽氣的到來，被視為「一年之始」。
在習俗方面，冬至吃湯圓是最廣為流傳的一項活動，湯圓又稱為「圓仔」，有鹹甜、大小之分，至於包芝麻或花生餡的大湯圓則稱為「圓仔母」。冬至吃湯圓具有「團圓」的意涵，有「取圓以達陽氣」之說，以圓的象徵讓陽氣回復。
而湯圓除了吃之外，其實還有其他用法。例如早期有「餉耗」的習俗，在冬至會將湯圓黏在物品門窗上，慰勞家具物品的辛苦。在那些黏在物品上的湯圓乾燥後，會被收集起來，傳說煮熟後再給小孩吃，代表器物會保佑小孩平安長大。
湯圓也可以拿來算命占卜。一說是孕婦把湯圓放到爐前烘烤，湯圓脹破則生男、沒脹破則生女。另一說則是取一把湯圓放在篩子上，兩兩取出，最後剩下1顆則生男，剛好取完則生女。此種占卜方法也常見於預測運勢、賭博金錢運等等。
2022冬至習俗：
- 祭拜：祭祀神明、祖先、地基主。也可以祭拜月老求緣。
- 吃湯圓：代表長一歲。
- 吃餃子：代表團圓、招財。
- 吃餛飩：代表團圓、招財。也有有混沌初開的意味，祝賀大地初始。
- 吃豬腳麵線：去穢氣，帶來好運。
- 守冬：類似過年守歲，代表兒孫添歲，長者延壽。
- 餉耗：將湯圓黏在物品門窗上，慰勞家具物品的辛苦。
- 數九：古時「九」為最大數，人們便以九為單位，認為數滿9個「九天」後冬去春來。
▲冬至的日期是依照太陽運行而定，當天太陽直射南迴歸線，北極圈為永夜、南極圈則為永晝。冬至也是二十四節氣中最重要的一天。圖片來源
▲冬至不只吃湯圓，也有些地方有特殊的節慶食品。例如台南「冬至包」做成元寶的形狀，有帶財和吉祥的意涵。
▲在澎湖則是有捏「雞母狗仔」的習俗，用以代替真正的牲畜，祈求六畜興旺、五穀豐收。
冬至有哪些禁忌？冬至需要注意什麼？
因冬至是天氣酷寒之時，冬至過後陽氣回歸，民間為了熬過寒冬，發明「數九」的傳統。古時「九」為最大數，人們便以九為單位，認為數滿9個「九天」，寒冬已過，代表春天來臨。與之而生的還有九九消寒圖、九九消寒歌等等。
冬至時天色黑得早，陰氣增長，因此應避免在外逗留，也應避免穿著全身黑、或是全身白的衣物。「四離四絕日」與二十四節氣中的「四立四至」有關，分別代表季節的開始與盡頭，有「窮盡」的不吉利象徵，因此搬家入厝、嫁娶等事宜都應避免。
至於冬至吃湯圓應盡量「成雙成對」，起因為湯圓象徵著「團圓」，若是只吃單數會增加落單的可能性。也有說法認為應多吃紅白湯圓，吃紅色湯圓代表招來姻緣，白色湯圓代表人緣。
2022冬至禁忌：
- 不宜在外逗留。當日晝短夜長，人們在外逗留可能會影響體內的陽氣。
- 不宜穿全黑、全白的衣物。容易招來厄運。
- 不宜嫁娶、入厝。冬至是季節的開始與盡頭，有「窮盡」的象徵。
- 不宜熬夜。冬至陽氣較弱，熬夜晚睡會讓體內陽氣減弱更多。
- 湯圓以吃雙數為佳。吃單數象徵落單、孤獨。
冬至吃湯圓求團圓、保平安
直至今日，冬至吃湯圓漸漸脫離了冬至的節慶意涵，習俗和禁忌也是知道即可，不再拘束日常生活。反倒是每年的冬至湯圓發展出了各種新吃法，如今有許多廠商研發創意湯圓，包括抹茶湯圓、奶茶湯圓、雞蛋布丁湯圓等等，讓冬至祭祀的氛圍減少許多，湯圓的口味成為了新的矚目焦點。
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