每年農曆七月都是普渡祭祀的重要日子，2021年農曆七月一日鬼門開的時間換算國曆為8月8日，許多廟宇、公司行號都會準備普渡拜拜供品，招待路過的好兄弟。而今年因為疫情影響，有部分廟宇選擇取消或是縮小普渡的規模，提醒民眾如果要前往廟宇參拜，務必遵守相關防疫指引。以下介紹2021年鬼門開拜拜時間、供品，以及需要注意哪些禁忌，至於宗教場所之相關防疫規範，民眾可以參考內政部公告。
2021鬼門開拜拜時間：8月8日下午14點之後
根據民俗說法，鬼魂會在農曆七月來到陽間，而鬼門開就是鬼魂來到陽間的第一天，在祭拜的形式上偏向替鬼魂們接風洗塵，至於正式的祭祀要等到農曆七月十五日，也就是中元普渡當天。因此，鬼門開所準備的供品不需要太過豪華，重點在於讓鬼魂們能夠清潔手臉、止飢，通常祭拜的時間會落在下午14點之後、17點之前。
2021鬼門開拜拜時間：
- 國曆8月8日。
- 上午14點之後、17點之前。
2021網路普渡登記：
▲除了實際前往廟宇參與普渡之外，台北市、新北市也提供了網路普渡方案，民眾可以在網路填寫資料，由廟方代為祈福。圖片來源：台北市政府民政局。
準備臉盆、毛巾、盥洗用具 供品避免成串水果
因為是替鬼魂接風洗塵，所以在鬼門開拜拜的時候，需要另外準備臉盆、毛巾、牙刷等盥洗用具，將之另外放置於長桌或板凳上，讓路過的鬼魂能夠稍作清潔。而在供品上，多以餅乾、零食、糕點等簡單的食物為主，不需太過豐盛，若是沒有金爐的話，也可以準備八分滿的米杯作為「浮爐」使用，祭拜時於每樣供品上都插上1炷香，剩下的香再全數插在浮爐裡。
至於鬼門開拜拜的水果種類禁忌和中元普渡相似，為了避免鬼魂成群來訪，不可祭拜葡萄、荔枝等成串的水果。至於同時祭拜香蕉、鳳梨、李子或梨子有「招你來」的諧音，因此也不建議使用，拜拜的水果仍然以蘋果、橘子等種類為佳。
▲如今部分廟宇也有提供中元普渡的「線上代辦」活動，民眾可以線上購買供品，一次備齊所有拜拜用具，或是直接託付廟方線上代辦。圖片來源：大甲鎮瀾宮。
家門外擺放供桌 祭祀後先燒化經衣
避免招來鬼魂入屋，鬼門開當天在祭拜鬼魂時，需將供桌擺放在家門外，且面朝外祭拜。在將供品擺放妥當之後，信眾在點香祭拜時，不需特別告知姓名與住址，只需要簡單告訴鬼魂這邊有供品可以享用即可。
比較特別的是，在插香完畢之後，信眾可以先把繪有衣物等生活用品的紙錢「經衣」燒化，代表讓鬼魂先行沐浴，清潔完畢再上桌享用食物。等待香燒過半，再將其他的金銀紙一起燒化，結束祭祀過程。
▲經衣也是紙錢的一種，上面繪有剪刀、梳子、衣物等各式生活用品。有些會在插香後燒化，也有說法表示點香後即可燒化。圖片來源：維基百科。
農曆七月禁忌：近水、晚上曬衣、室內撐傘
鬼月的禁忌有很多，最常聽見的應該是禁止前往水邊嬉戲，以免被水鬼抓交替。其他還有晚上拍照、撿路上的紅包、拍肩膀等等，另外如果晚上晾曬衣服的話，相傳鬼魂會依附在衣物上附身於人，而若是在室內撐傘，雨傘容易聚陰，且傘諧音「散」，代表散財或是家人分散。
鬼月禁忌：
- 不宜前往海邊、溪邊戲水。
- 不宜辦理如買屋、婚慶、搬遷等喜事。
- 不宜在室內撐傘。
- 不宜晚上曬衣。
- 不宜拍肩。
- 不宜夜間吹口哨。
- 不宜在飯碗中插筷子，易招鬼魂搶食。
- 不宜半夜拍照，鬼魂入鏡可能招來厄運。
- 盡量避免前往醫院。
- 盡量避免口說穢語。
習俗禁忌依照地區有所不同
以上整理與鬼門開、鬼月有關的禁忌習俗，不過習俗經過各地文化演變，時常因地區而有不同的差異，民眾以尊敬的態度祭祀即可，不須太過迷信。另外因為疫情影響，廟宇或是公共場所的中元普渡流程可能會有所改變，提醒民眾在前往祭祀時，也需遵守防疫規定。
