2021年端午節的日期為國曆6月14日，雖然因為疫情影響，避免群聚出遊，多數習俗活動也都取消了，但民眾仍然可以在家吃粽子、立蛋，或是拜拜祈求神明保佑。端午節的時間固定在每年的農曆5月初五，可以說是華人最重要的民俗節慶之一，不過在傳統上，端午節其實並不算是個好節日，又有「五毒日」之稱。端午節該如何拜拜、準備哪些供品，通常會舉辦那些習俗活動，當天又有哪些禁忌呢？本篇將一一解答。
端午節拜拜時間、準備供品
雖然依照各地的習俗不同，拜拜的過程和供品會有些許的差異，不過習俗上通常會在端午節當日祭拜神明、祖先、地基主，時間則從午時至下午15點左右。在供品方面，端午節的節慶食品「粽子」是一定需要準備的，粽子需要成串祭拜，取其「團結」之意，其他的供品還有鮮花素果、三牲、酒或是清茶，也可以視情況準備一些飯菜。
祭拜神明：
- 時間：接近午時
- 地點：自家神明廳
- 供品：三或五牲、水果、粽子、酒或清茶
- 紙錢：天金、壽金、刈金、福金
- 粽子需蒸熟，牲禮可半生熟
- 飯菜需準備6碗、8碗、12碗或以上
祭祀祖先：
- 時間：接近午時
- 地點：祖先牌位前
- 供品：7杯酒或清茶、7副碗筷、牲禮、水果、粽子
- 紙錢：刈金、銀紙
- 除了水果之外，供品皆需全熟
- 飯菜需準備6碗、8碗、12碗或以上
祭祀地基主：
- 時間：說法眾多，以下午3點左右為宜
- 地點：廚房面向客廳、房子後門面向客廳皆可
- 供品：2碗飯、2雙筷子、3杯酒或清茶、水果、粽子
- 紙錢：刈金、銀紙
- 飯菜碗數不限，以家常菜餚祭祀
▲台灣各地的粽子差異介紹。在祭拜時，粽子以成串為主，而送禮贈送粽子則需要將粽子剪開，成為散粽。這是因為成串的粽子早期用於丟入水中祭鬼、或是做為神明的供品，因此贈送整串粽子被視為失禮。
端午節立蛋祈求一整年的好運
端午節立蛋的由來並沒有一定的說法，據說早期立蛋與占卜有關，用來收驚、請魂、問事，而隨著時間演變，立蛋成為了端午節的特殊活動。在民俗上，正午時成功將蛋立起，就能夠獲得接下來一整年的好運，因此過往有不少廟宇在端午節當日會舉辦立蛋大賽。
雖然曾有流傳立蛋成功與端午節時間的引力有關，不過後來研究表示，立蛋並非只有端午節能夠成功。而除了依靠雞蛋本身的平衡之外，立蛋時也可以尋找外力輔助，例如摩擦力較大或凹凸不平的地面，或是選擇在受力後會凹陷的地方，同樣能夠讓立蛋較容易成功。詳細報導可以參考「端午立蛋的科學：想成功可不能只靠運氣」。
▲立蛋的方法。
端午節習俗：划龍舟、喝午時水、掛艾草
午時水、香包、掛艾草的習俗都是源自於端午節「五毒日」的說法，這是因為端午節在習俗上並不是一個好節日。早期認為端午節過後氣溫上升，蟲蛇甦醒，瘟疫瘴癘開始蔓延，因此五月被稱為「惡月」，而端午節五月五日則是一年中最不吉利的日子。
為了驅邪避凶，人們在在門上掛艾草、菖蒲等植物驅除邪氣與昆蟲，民俗上的喝雄黃酒也同樣是在追求避邪的功效。至於「午時水」又稱為「端午水」或「純陽水」，是因為端午節為純陽之日，台灣傳統認為端午節當天午時，經太陽曝曬過的水吸取了純陽之氣，因此會前往乾淨的水源汲取午時水。傳說飲用午時水、或是用午時水沐浴可以擁有驅邪化煞、治百病的效果。
▲划龍舟也是端午節重要的活動，有說法認為由來追溯於屈原投江，又或是民俗上的祭祀水神。宜蘭礁溪的「二龍村龍舟競渡」是交通部觀光局所列的「國家十大民俗節慶活動」之一，不過因為疫情影響而停辦。
端午節禁忌：忌出遊、戲水、婚喪喜慶
因為端午節並非一個吉日，甚至可以說是一年之中最不吉利的日子，因此所有婚禮、開工、探病等活動都建議停止，也不適合出遊。另外端午節也是傳統習俗中水鬼最兇的日子，因此端午節建議不要游泳或戲水，容易發生意外。
端午節是民間重要節日之一，雖然今年適逢連假，但無論是因為習俗還是疫情都不適合出門遠遊，也不建議拜訪親朋好友。因此，建議民眾今年端午節儘可能待在家中，避開習俗上的瘴癘邪氣，也同時避免成為防疫破口。
