一般人聽到可可醬會以為是那種甜滋滋抹在麵包上一起吃的塗醬，日本醬油老廠湯淺醬油與國際巧克力獎得獎人大谷加奈子花了四年時間共同開發出一種把烤香的可可豆浸泡在某款醬油裡熟成，完成後同時有巧克力醇厚香氣與醬油的鮮味，是世界上首次開發的全新口味。 有二種款式，一種是光滑的糊狀一種是顆粒狀，顆粒狀在食用時可以透過咀嚼享受堅果獨有的香氣。這款可可醬完全沒有加糖，比較適合用於鴨肉、雞肉或魚肉等菜餚調味，煮咖哩時加一點也可以增加風味和香氣。 售價1620日元這裡有賣。這裡看更多。
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