2021年(民國110年)許多新制將正式實施，除了引發諸多爭議的萊豬正式開放進口之外，與民眾生活息息相關的還有基本工資調漲、基本生活費增加，交通旅遊方面的汽機車聲音照相上路、新版護照開始發行，在食安類還有手搖飲料標示更加嚴格，以及中央氣象局新增了「火山災防警報」等等。另外，因武漢肺炎疫情並未因新年到來而有所減緩，因此口罩實名制仍持續實施，不過2021年調整為14天10片，價格也從每片5元調整為每片4元。
基本工資調漲至每月2.4萬元、每小時160元
自2021年1月1日起，基本工資從每月2.38元調漲至2.4萬元，同時時薪也從每小時158元調漲至160元。本次基本工資的調整幅度為史上最低，估計將有208萬名勞工受惠。
在基本工資調漲的同時，勞保費率也會隨之調漲，將由從原先的11%漲為11.5%，因此勞工和雇主的每月支出都將微幅增加。以1名投保最低基本工資的勞工為例，在勞保費率調整後，勞工每月將多負擔28元左右的勞保費用。不過，因基本工資調整，雇主所需提繳的勞工退休金也會增加，2021年起，以基本工資為例，雇主將替勞工每月提繳最低1440元的勞退金額， 相較2020年每月需多負擔12元。
▲自2021年起，基本薪資調整為每月24000元，時薪最低160元。(圖片來源：勞動部)
基本生活費提高至18.2萬元 為歷年最大調幅
與綜合所得稅報稅有關，財政部公告2020年每人基本生活費為18.2萬元，相較去年增加了7000元，是歷年最大的調整幅度，生活費增加4%。基本生活費是財政部依照最近一年、全國每人可支配的所得中位數60%為基準計算，民眾在報稅時可以套用公式，在報稅時如果基本生活費用低於公告標準，就可以獲得減稅的權益。
▲報稅申報公式。
口罩實名制調整為14天10片、降價為每片4元
自2020年12月31日起，口罩實名制將增量且降價，現在每人每14天可以購買10片口罩，且費用也從每片5元調降為每片4元，而超商運費則維持不變。另外，為了避免假口罩的情況發生，新制上路後的實名制口罩將由廠商統一於工廠完成包裝，不再由藥局分包，實名制口罩也會在包裝上註明醫材許可證字號、品名、製造日期等資訊，民眾若對口罩品質有疑問，可直接依照包裝標示詢問製造廠商。
▲自2020年12月31日起，口罩實名制增量降價，將逐步實施。(圖片來源：食藥署)
開放萊豬進口 豬肉產品標示原產地
2021年正式開放萊克多巴胺豬肉進口，在造成許多爭議的同時，衛服部與農委會都推出國產豬肉標章，自2021年起，包括賣場、超市、傳統市場等零售通路，以及餐廳、小吃店等地方，無論是生鮮豬肉或是豬肉加工食品，都需要清楚標示豬原料原產地。如果店家未依規定標示，最高可依《食品安全衛生管理法》處以3萬至300萬罰鍰。
▲自2021年1月1日起，無論是生鮮豬肉或是加工食品，只要有使用豬肉成分的店家，都需標示豬肉產地。(圖片來源：食藥署)
手搖飲料強制標示熱量 果汁未達10%需標註為「飲料」
在飲品食安方面，食藥署自2021年開始實施「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」修正條文，要求業者必須要標示飲料的總熱量、糖量，而且添加的配料如珍珠、粉圓、椰果等，也需清楚標示熱量。此規定將適用於連鎖飲料店、速食業者、便利商店等，但若是客製化飲品則不在規定範圍內。
另外，包括咖啡因含量、飲品中的果汁含量也將有更明確的標示，例如咖啡飲料需標示飲料中的總咖啡因「最高值」，或是以紅、黃、綠燈符號代表飲品的咖啡因含量範圍。而蔬果含量未達10%之蔬果汁，以柳橙汁為例，未來不能直接標示為「柳橙汁」，而需標示為「柳橙飲料」。未含蔬果汁者則須標示為「風味飲料」。
▲自2021年起，手搖飲料需明確標示所含的熱量、糖量，並且需包含所有原料與配料。
汽機車聲音照相取締上路 違法最高可處3600元罰鍰
行政院環保署宣布「聲音照相」科技執法將於2021年起正式上路，全台18縣市加入執法，並且將經過車輛比對、多重認證等方式避免誤罰。聲音照相執法的分貝標準會依照道路速限而有所不同，如速限為50公里以下道路，汽機車的噪音標準為86分貝，而速限為50公里以上、70公里以下道路，汽機車聲音不得超過90分貝。聲音照相偵測設備會以敏感點位、陳情熱區為優先設置地點，違法者可處1800元以上、最高3600元以下罰鍰。
▲在設備設置完成後，前100公尺處也會設定警示標語提醒用路人。(圖片來源：行政院環保署)
台灣新版護照開始發行 自費更換維持1300元
日前行政院公布了台灣新版護照的封面樣式，以現行版本元素為架構，凸顯並且強化Taiwan的辨識度。新版護照於2021年1月起開始發行，在發行之後，民眾無論舊版護照是否到期，皆可自由申請換發，規費與申請方式皆與舊版護照相同，費用同樣為1300元。新版護照的發行並不會影響舊版護照的使用權利，如果不想提前換發的話，也可以持續使用至護照到期為止。
▲新版護照保留舊版的元素，顏色、字體都維持不變，不過放大Taiwan字樣，強調為台灣護照。(圖片來源：外交部)
防災警報新增火山噴發訊息 依照火山活動分警戒等級
根據中央氣象局表示，鄰近台北的大屯火山群在近年的研究中被認定為活火山，引起民眾關注，於是氣象局推出「火山噴發訊息」，將透過PWS災防告警細胞廣播訊息系統，在火山活動時針對受影響之地區發布。依照火山活動等級，氣象局將警戒等級分為0、1、2等級，民眾可以依照收到的火山警報訊息採舉應變措施。
▲中央氣象局制訂的火山警戒等級。(圖片來源：中央氣象局)
相關實施標準細則以政府公告為準
其他2021年的新制還包括圖書出版品免徵營業稅、中低收入戶標準變更、入境超帶菸酒需加倍罰款等等，民眾可以前往政府各部門網站查詢新制規定。如果想要了解更多訊息，也可以參考「2021年起超過40項各種新制度開跑 口罩降價開出第一槍」的文章整理。
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