知名壽司迴轉店爆出用餐時間老鼠在壽司輸送帶上狂奔，事發後業者大動作於8小時內2度全店消毒，當下暴露於冰箱以外的食材也一律銷毀。以顧客視角去看，老鼠確實是從內場廚房設備管線竄出到外場；然而，壽司郎指出，此管線連通大樓天花板上方的夾層版與廚房內部隔離，但因老鼠狂奔外場輸送帶是事實，也確時驚動到用餐貴賓，因此絕對會擔起顧客觀感責任，提出消毒、退費2大措施讓消費者安心，同時已要求其他店點同步確認清潔狀態，藉此確保各店衛生清潔。
根據時間軸分析，老鼠事件於7月4日下午2點55分發生，緊接閉店進行全店消毒及食材銷毀，另於當日17點45分再度開放用餐，但食材是由倉儲、冷凍庫中重新取出，因此不會有食品安全的問題；然而，慎重起見於當日閉店後請外部消毒公司進行2度消毒。壽司郎補充，內部定期一個月兩次檢查管理，其中項目包括是否有排泄物殘留，近期於6月16日檢查皆無鼠患跡象，研判老鼠是屬於外部入侵。
針對事件發生後的用餐顧客，壽司郎表示，已與當日14:55-16：30消費的客人進行聯繫，也公布退費等資訊，只要是持上述時段內於壽司郎中和環球店消費發票，即可於服務台辦理全額退費。如有當日消費客人有任何問題，皆可向【tw.cs@sushiro.com.tw】客服信箱洽詢。
壽司郎也強調，全台分店皆定時進行每月消毒清潔，日後也將全面優化執行相關清潔與消毒。日本第一迴轉壽司品牌「SUSHIRO壽司郎」自2018年6月15日「SUSHIRO壽司郎」台灣旗艦店進駐台北車站商圈後，一直持續積極展店。SUSHIRO壽司郎目前台北市店舖7間、新北市店舖1間、新竹店鋪1間、台中市店舖3間、台南市店舖4間、高雄市店舖3間，合計19間店舖。
