在做完電鍋三品瓜仔雞湯、臘味飯和蒸蛋後，接下來往難度高一點點的烤箱料理邁進，當然還是維持宅宅特性絕對簡單好做，而且烤箱也完全沒有限制，任何一台烤箱都能完成。我們就用烤麵包很強但烤生食一般的Balmuda蒸汽烤麵包機來製作。
阿華師小語：一般來說，宅在外頭租屋，大多也不能買個什麼虛華的大烤箱，有一個小烤箱可以烤烤吐司什麼的，似乎就是一種小確幸。我說，可以活著宅，但是一定要過的精采，現煮時，讓我來教你三招，讓你的人生可以升格成宅中貴族，想在三次元開後宮番就靠這一手了。
用烤箱做出三道好吃料理，第一道：紅燒雞翅
- 烤箱：BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機（或一般小烤箱）
- 材料：雞翅一盒（大賣場或超市都有）
- 醃料：細粒冰糖（三匙）、紅椒粉（看個人）、米酒（一匙）、鹽（一匙）、蠔油（option)（二匙）
步驟一：備調味料和洗雞翅
▲醃料就這些，蠔油、鹽、白胡椒粉、紅椒粉、米酒、細粒冰糖
▲把雞腿洗乾淨，洗淨外表血水
步驟二：醃雞翅
雞翅退冰至常溫，然後浸泡在醃料所組成的醬汁裡，記得抓揉一下，醃個二十分鐘好讓雞翅入味。
▲先倒入蠔油
▲灑上白胡椒粉
▲一些紅椒粉
▲倒入米酒一匙和細粒冰糖三匙
▲抓揉一下，順便混和醃料
▲抓揉好後，靜置 20 分鐘入味
步驟三：入烤箱
打開烤箱，用 200 度預熱，然後再把雞翅排好在烤盤上，送進烤箱裡，一面烤十分鐘。
▲把醃好的雞翅排好
▲準備送入烤箱
▲入烤！期待吧
步驟四：翻面再烤
十分鐘後取出翻面，再刷上醃料醬汁，再烤十分鐘。
▲十分鐘後的樣子，趕快來翻面，取出翻面再刷一次醬汁，然後再烤十分鐘。
▲再十分鐘過去，顏色不錯，雖然尾端有點焦，但不礙事
最後的成品真棒！
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