[面白日本] 日本業務超市便宜有好貨！市價 3 折起的挖寶清單～

之前跟大家介紹過業務超市，本篇就來把值得業務超市的「真的很便宜好東西」介紹一下吧！（看本篇前可先服用：用批發價格買到職人品質！讓人越逛越愛的業務超市）

首先是這個味噌的マルコメ君，在日本各大超市都有鋪貨，但是業務超市的價格才是真正便宜！便宜歸便宜，味道是不差的喔（當然更比台灣買得到的大多數味噌好一百倍）。尤其如果用乾燒鍋先高溫將味噌調和溫水嗆鍋一下，味道更是可比高級味噌！

一盒 750g ，不是有點重，是非常重！因此只適合自用不適合送禮。還是提醒大家，送禮請買輕巧的東西，不要累死自己！如果你不知道該買哪種口味的話，推薦大家綠色的「合わせ」，是我每次去日本必買。

另外還有讓人發胖的生切麻糬，這是種讓人明知熱量高還是飛蛾撲火的恐怖美食。日本販賣的這種生切麻糬都是乾的，一包裡約有二十個長方形的日式麻糬，食用前一定要泡水讓他軟化一點，或是乾脆烤得讓外殼發胖酥香，才會美味。

吃法很簡單，拆開包裝放入滾水中浸泡 2 分鐘，或是直接放進烤箱（小烤箱即可）烤個 2-4 分鐘，就能沾上自己喜歡的調味料享用。一般日本人沾醬油或黃豆粉吃，台一點的話也可以買包芝麻粉或花生粉混點砂糖來沾，保證美味。

雖然是善保存的乾式包裝，但開封後有發霉的可能，尤其如果帶回台灣，更是高溫多濕，還是記得放在冰箱裡比較保險。

也有圓形、薄片等各種不同的日式生切麻糬，通通都是純米製作，跟台灣麻糬口感和香氣都不一樣，唯一的共通點就是各種品牌都好吃～～愛麻糬、年糕類的人千萬不要錯過，選自己看得順眼的就行了。

業務超市裡也有賣芝麻哩！跟日式麻糬一起買，省得跑兩趟。

其實芝麻也是我在日本很愛買的東西，日本的芝麻顆粒大，形狀飽滿，比台灣一般超市裡或傳統市場買到芝麻口感更好而且更香。價格倒是沒差多少，一包不到百元日幣，讓人完全不需要思考就能下手。

煎過的芝麻有略為焦香，通通裝在夾鏈袋裡，不容易受潮，真是貼心～

最後還有一項我的必買：「麩」！！這個「麩」其實就是我們很熟悉的麵筋。只不過，和中式麵筋烹調手法不同，中國人做的四喜烤麩是把麵筋當成醬汁載體的重口味料理，炸油條又是重酥脆不重健康；日本人把麵筋烘乾，加在日式湯頭中，吃的是其清淡綿滑、輕飄飄的口感，不經油炸也讓人更放心食品安全。

麩分成很多種，車輪造型的車麩（不是古代駕車的車伕）、小圓球造型的豆麩、漂亮染色的花型麩等等。花麩一類體積較小的則是在湯品之中隨意添加，沖入熱湯後，就能夠立刻食用。比如煮味噌湯時如果沒有特別準備素材，只有一碗味噌湯略嫌單調的話，就放兩三個麩在碗裡，可以為餐桌增色。

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