在太子站附近，有一條「酒吧街」，各國菜式也任君選擇，相比起尖沙咀和中環這些著名酒吧集散地，這裡的 CP 值也很高！事前亦可以在附近先吃幾籠點心，才在這條「酒吧街」探索自己的心水飲品。
而在眾多的酒吧當中，有一間西班牙風的酒吧，不論是菜色或是飲品，蛋糕都特別喜歡！這就是 Channel 3 Tapas Bar and Restaurant！
▲ 由太子地鐵站步行 2 分鐘即到，十分方便
▲ 2 個男士，一碟豬手，一碟 Ribs，幾杯啤酒／Cocktail，這樣就可以談一整個晚上
豬手和 Ribs，幾乎每次到餐廳看到 Menu 上有的話，也會點的兩道菜。Ribs 澆在上面的醬汁感覺很清新，而豬手的皮仍然是脆的，口感不俗！而價格呢，也只是某 B 字首的餐廳的 60 – 70% 左右啦。
Cocktail 方面，事實上蛋糕對 Cocktail 的認知真的十分有限，一大堆 Cocktail 名稱中只是懂得幾款而已：Screwdriver、Long Island、Kamikaze 啊之類的。而在 Channel 3 有一位 Bar Tender，他會根據你喜歡的口味，來調配一杯屬於你的 Cocktail！有一次更調配出一杯柑桔檸檬味的 Cocktail 呢（笑）
▲ 有時候這位 Bar Tender 連自己混了甚麼都忘了，哈哈
始終 Cocktail 是各種不同的酒類和果汁等混合而成，調出來的 Cocktail 可能只有你喜歡，就等於你的簽名一樣。不過下次跟朋友再去的話，不妨介紹一下自己喜歡的 Cocktail，從 Cocktail 去深入的了解你，看看有沒有人跟你喜歡相同的口味吧！
