[面白日本] 旅日要注意！在居酒屋做這些事都 NG 了（三） (103341)

「日本人吃個飯規矩還真多啊」，看了神奇裘莉我的居酒屋系列文章，可能大家多少會有這樣的想法。不過，因為日本是一個人口相當密集的地方，所以需要特別多的規矩、禮儀來維持社會和諧。這些社會上約定俗成的禮儀，都是從古早時期，在日本人還住在長屋裡的時候，就已經衍生出來的傳統，已經是日本重要的文化內涵。用心了解、力行尊重，才是好旅人！（top photo model: Liz）

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（注意事項一至七請看前兩篇文章吧：旅日要注意！在居酒屋做這些事都 NG 了（一）、旅日要注意！在居酒屋做這些事都 NG 了（二））

注意事項八：筷子不能倒過來用

在台灣有些人會把筷子倒過來，當作公筷使用，換自己吃的時候再用回正面，要夾菜時又倒過來使用。這在日本的餐桌禮儀上是絕對禁忌。

（photo by Republic of Korea）

用手握的位置細菌多，拿來夾菜，而且是在大盤子裡攪來攪去（其實攪來攪去也是餐桌禁忌...），怎麼想都讓人不舒服，還是別做了吧。跟店家說一聲，公筷立刻奉上！

注意事項九：過重的香水味

日本人對嗅覺非常敏感，不管在哪裡，過重的香水味都會引人側目——而在餐廳裡面更是如此。高級料亭或是壽司店就不必說了，噴香水絕對是禁忌，因為香水的氣味會影響其他客人的嗅覺，並可能沾染到店內環境。即便噴香水的客人離開了，餘香沾附在木頭的樑柱、器皿上，三日不絕於店內，造成店家的困擾。

（photo by Vetiver Aromatics）

不過即便不是高級的料亭，過重的香水味道一樣會影響到店裡其他客人的用餐感受，引人側目。在西餐廳那一套還是在西餐廳裡做，日本料理不玩這一套的～

注意事項十：吃完很久了還不走

居酒屋相對於其他餐廳或是拉麵店等等「進食專用」的地方，算是可以久待的場所。不過在店內生意很好，店外有人在排隊的時候，待太久，又不點第二輪菜，可就不太妥當了。一來翻桌率是店家賺錢的重點，二來在店外等候的人也都餓了，如果可以的話，換個地方聊天，把美食分享給更多人吧！

（photo by Richard, enjoy my life!）

注意事項十一：飲料不可自備

台灣的麵攤店家大多不會另準備一個飲料櫃，所以很多人已經習慣了去就近的便利商店買好飲料，再進到餐廳裡用餐。一來店家準備的酒水通常單價會比較貴，二來酒水單價又再加一成服務費，總是覺得不划算。不過在有販售飲料的餐廳裡，這樣的習慣得節制一下，對店家來說是很不禮貌的事情。

（photo by t-mizo）

自備飲料跟對店家說「我就是覺得你們的飲料不好喝」沒兩樣，是讓店家很丟臉的事情。尤其，自備飲料後又將飲料留在店內，讓店家打掃，更是說不過去！說白了吧，居酒屋賺的就是酒水生意，該給人賺的還是要給人家賺，我們就好好享受歡快的氣氛就好囉！

注意事項十二：開放吸菸不代表無節制

日本很多居酒屋開放吸菸的。不過，相對於禁菸、吸菸分離的空間來說，正因為完全沒有規範哪一區不能吸菸，所以更需要客人之間的互相尊重。

（photo by Silvia Viñuales）

吸菸固然是大家的共識，但是不要讓其他不喜歡煙味的人感到不適，是一件吸菸客都應該做到的基本禮貌。或許你覺得吸菸空間裡就是吸菸的最大，不過在日本並不是這樣的。盡量別坐在上風處、不要接連著一根又一根，或是跟同桌的人打聲招呼，都是優雅的吸菸客應該注意的小細節～

篇幅不太夠了，但我不想再另寫一篇，所以最後再附記兩個小要點給大家～

第一個是「別在廁所以外的地方吐」，第二個是「剩菜外帶通常是不行的」。不過打包這件事可以跟店員問問看，如果店家有準備餐盒，或許會提供打包服務；否則還是適量點菜，不要剩下來比較好囉～！好啦！旅客專用的居酒屋注意事項就寫到這裡，希望大家喜歡這個系列，然後別忘了來我的粉絲專頁點讚，給我一些意見回饋或是心得分享吧！神奇裘莉的粉絲團（https://www.facebook.com/MagicJulie.TW），等你加入喔！

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