[面白日本] 日本居酒屋潛規則多如毛！菜鳥求生技能（四）：隱藏的危機

我剛從日本回來的時候有個感觸，如果有人把我在日本學到的那套禮儀用在台灣的職場上，肯定能做一個八面玲瓏、處事周到的人。本系列前三篇已經很詳細地說過居酒屋裡的各種菜鳥對上司的禮儀，本篇要來談談一些「讓菜鳥覺得很為難，不過但凡掌握門道，就不用怕」的兩個危機情境，以及應對之道。

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（首圖 by chia ying Yang, from https://flic.kr/p/79weJj）

Photo by kontenten, from http://photozou.jp/photo/show/1190304/107822335

＊被上司勸酒，但是已經喝不下了怎麼辦？

古往今來，想來是不管在哪個國家，都有酒量好的人勸酒量差的人多喝一點的事情。如果今天勸酒的人是平輩，那還好說話，但當勸酒的人是長輩，或是職權高出自己許多的大咖，可就拒也不是喝也不是了吧？除了婉謝對方，這時候還有一句萬能的話：「我身體不好，其實醫生跟我說我是不能喝酒的人。」說的時候別忘了表情要遺憾，眼神盡量誠摯，語氣務求溫和。如果真的是沒辦法推辭的場合，給對方一個面子，沾一口就放下，對方也不會多說什麼。

Photo by David Pursehouse, from https://flic.kr/p/cPt34s

不過，真正聰明的人，應該要學會「讓自己喝不醉」的秘訣。事實上有很多技巧可以避免自己喝醉，不過這個寫起來又是洋洋灑灑的一大篇，所以這邊只提供最簡單，但是又絕不會被人挑剔的一招：盡可能地加冰塊！假設一個杯子容量 200 c.c.，加了 80% 的冰塊之後，啤酒的容量剩 40 c.c.，每次就算只要喝一小口，啤酒下降的幅度卻很大，看起來就像是喝了很多、一杯接一杯。這個不斷加冰塊的技巧可以讓人輕易地做到千杯不醉，學起來吧！

＊上司說好了要請客，但是自己的錢包還是要拿出來？

日本人去居酒屋有許多種情形，在職場菜鳥身上，面臨到的第一關，通常就是「新人歡迎會」的招待現場。上司和前輩們為了歡迎新加入團隊的（通常是）新鮮人，約好某個工作日，大家提早結束（但當然仍然是公司規定下班時間之後）手邊的工作，不加班，去居酒屋好好地吃喝一頓。

Photo by MIKI Yoshihito, from https://flic.kr/p/hZ8qi1

在新人歡迎會上，日本公司習慣是新入社員（就是我們這四篇文章中的主角，職場菜鳥們啦！）不需要付帳。不論是由福利委員出錢，或是由上司出錢，或是上司跟前輩們一起付帳，總而言之，菜鳥們因為是名義上的「主客」，所以是不需要跟著付帳的。但自以為深明職場文化，自己不用付帳，所以就自顧自地到店外去等，可是大錯特錯。

到了結帳的時候，不論如何都要拿出錢包，詢問「請問多少錢？」表示出自己沒有認為「對方本該請客」的心態，也是對請客的人的基本尊重，畢竟，天下本沒有白吃的午餐，出去吃東西各付各的是天經地義的事。

Photo by Tatsuo Yamashita, from https://flic.kr/p/bq3uyM

說到錢，難免會有比較小氣、錙銖必較的人。且讓我們把話說開了吧！這種場合鐵公雞們一定會糾結在：「萬一我把錢包拿出來，對方真的叫我付錢，那不就虧大了嗎？」的問題上。關於這點，神奇裘莉我把我的意見寫出來，萬一你是鐵公雞，不妨參考一下。（神奇裘莉粉絲團在這兒，立刻加入吧！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW）

如果今天對方真的叫你付錢，那個金額頂多幾千日圓（在日本的場合我們姑且用日圓計價吧），付出去的成本並不大；但是計較這區區幾千日圓，卻顯得不懂禮貌，留下臭名，往後還不知道要因此吃多少暗虧呢。就算要付錢，這個還是值得的交易。如果對方真的要請客，那不但不用付錢，還是留得好名聲，一石二鳥，還是值得。

圖片來源：維基百科

上面說的這些人際應對的技巧不只在日本很實用，拿回台灣一樣行得通。畢竟說穿了，菜鳥們就是以很低姿態、很服務性質的應對方式，戰戰兢兢地侍奉上司。不過這些「社交萬應招」，也因為流於套路，所以難免顯得不夠真性情。

如同本篇文章開頭我寫到的，剛回台灣時總覺得日式多禮能行遍天下無敵手（或說是行騙天下吧），但回台灣沈澱一陣子之後，我的想法是：日本文化終歸是日本文化，事事都照他們的路子走，在台灣的環境裡，有時也許還是太過刻意，反而不貼心了。

日本這些禮儀過招，多的是套路、規則，但反而因為這些套路都是約定俗成的，人與人的互動裡反而不易看見真心；台灣人則是處世隨和、不拘小節，卻有時也因此失了禮數。不妨看一看、想一想，借鑑其短處引以為戒，取其長處納為己用。融會貫通之後，再有任何的社交場合，也能游刃有餘。這樣一來輩份、倫理不至於鬆廢，還同時能留住人情與彈性，才是真正的社交達人。

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